腊月二十三
俗称“小年”,传说这日是“灶王爷上天”之日。灶王爷[灶神]上天言好事
官府在二十三日祭灶,民间在二十四日。其实早在宋朝,就有腊月二十四过小年的记载,但那个时候小年是不分两天的。那么什么时候发生了变化呢?这就要到清朝了。清朝的皇帝从雍正年间开始,每年腊月二十三在坤宁宫祀神,也就是向天地神明汇报一下工作情况。为了节省开支,建立和谐社会,皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿,于腊月二十三祭灶。既然国家机关和政府部门都在这一天拜神,那么工作人员就只能推后一天再拜。自此开始有了官民在不同日子过小年的区分。
到了民国,民间形成了“官三、民四”的说法,就是科级以上干部二十三日祭灶,一般群众推迟到二十四。后来,据说是因为社会进步了,人人平等了,大家也就都随了皇帝,沾沾“贵气”,改在腊月二十三这一天祭灶了。由于过去的皇城是北京,所以北方密切联系领导,受到的影响比较大。而南方仍然保持了和人民群众的一致。
祭灶神
腊月廿三或廿四日。其谓神翌日朝天日一岁事,故前期祷之。
传说中诸神在这一天会回天庭向玉皇大帝报告这一年来的诸事。因此,家家户户都忙着准备贡礼敬拜诸神,并烧纸钱提供往返天庭的旅费。腊月廿三日是「祭灶神」的日子,灶神是上天派驻在每户人家,负责监视一家大小的事务,到了廿三日这天会回天庭向玉皇大帝报告,于是人们要在「灶神」的嘴巴四周涂上糖浆,并用丰盛的祭品来巴结灶神,希望灶神能在玉皇大帝面前说些好话或是最起码保持沉默。
腊月二十四
腊月二十四的传统是扫房子,按早年间民间的传说,“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前,扫去家中的一切尘土,意味着去除旧一年的陈旧东西,把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门,以此来迎接新的一年。这一习俗充分寄托了人们破旧立新的美好愿望和辞旧迎新的强烈祈求。
过去人们信奉万物有神灵的说法,因此在民间传说中认为,到了二十四这天,所有的神仙都不再管人世间的事情,而是回到天庭去述职,也就是汇报这一年来的工作情况,而留在人间的只剩下一些值班的小神,像是土地爷在维持秩序。这样看来,这个时候即使是把自己家的房子翻过来,也完全不用顾虑任何东西,因为神仙们都不在了。因此,大家就利用这难得的机会搬移对象或砂尘乱飞,这样也不怕会冲犯家中神明,所以古人就定下这一天是可以用来大扫除的日子。
腊月二十四的扫房子说白了其实就是过年前的大扫除,北方叫“扫房”,南方叫“掸尘”。每年一到了这个时候,家家户户都会张罗着行动起来,扫地、擦地、清洗各种器皿、拆洗被褥窗帘等,家里有院子的家庭,还要收拾院子里的花草落叶,疏通明渠暗沟等。全国上下,一片喜气洋洋,热热闹闹搞卫生的场面。
腊月二十五
腊月二十三灶王爷上天言好事后,玉帝会在二十五这天亲自下界视察,看看人间善恶疾苦,然后根据所看得的情况来决定你来年的祸与福。所以,在过去,每年到了腊月二十五这天,家家户户都忙着祭祀祈福,以一颗虔诚的心来接待玉帝,希望自己来年能够有个好光景,因此,这天就被称为“接玉帝”。这一天的,所有人说话办事都小心谨慎,争取有个好表现给玉帝看,以博取玉皇欢心,降福来年。
玉皇大帝是谁?
民间传说中的玉皇大帝姓张,名叫张坚,生在正月初九。据说很久以前有一个叫光严妙乐的国家,国王净德和王后宝月光老来无子,十分烦恼,于是邀集道士们举行祈祷活动。过了半年,依然膝下犹虚。有一天晚上,王后忽然梦见太上老君和诸多神明抱着一个赤色的婴儿从天而降。王后恳求老君赐给她这名婴儿。老君微笑应允,王后满心喜欢收下婴儿,醒来后便觉身怀有孕。一年以后,即丙午年的正月初九,孩子诞生,满室生光。这孩子就是后来的玉帝。
玉帝聪明善良,长大后仁爱慈悲,将宫中仓库中所存的财宝都发送给贫苦的民众。净德王死后,他继承王位,治理国家。不久把王位让给大臣,深居山中,虔心修行,经过一亿三千二百劫,成为玉皇大帝。另外,在北宋真宗年间,真宗伪造梦神的事件,封玉皇为“太上开天执符御历含真体道玉皇天帝”,简称玉皇上帝、玉皇、玉帝。
腊月二十六
过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较的多,因此往往是吃了上顿没下顿,条件稍微好点的,也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了,家里的劳力们纷纷开始杀猪,没有养猪的人家,就到集市上去割一块肉回家,因此,腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六,杀猪割年肉”。同时,由于农耕社会经济不发达,人们往往在年节中才能吃到肉,故此称为“年肉”。
吃“年肉”讲究要吃红烧肉,因为肉本身就代表着富裕的意思,而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足,因此,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使是到了今天,家家的日子都越过越红火,但是在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。
“腊月二十六炖大肉”的传统保留至今.看着那一碗碗喷香热乎的炖大肉,就算是肚里不缺油水的人,也准能掉下一串哈喇子,挑块儿瘦的就酒,拣块儿肥的解馋。这一锅炖肉便是人们心中最朴实的吃食,比山珍海味更过瘾、更实惠,也更有家的感觉。吃着吃着,年味也渐渐浓了。
此外,腊月二十六也是踏入购买各种年货,有吃的,有玩的穿的;一样不落。开始布置房子;贴窗花,张灯结彩 的时候.迎接快乐的新年气氛,完全呈现在民间日常生活当中。
腊月二十七
腊月二十七,春节的脚步是越走越近,近的我们仿佛都听见了除夕的钟声。家家户户,大街上全都热闹了起来。在昨天吃过了美味的炖大肉以后,今天要做的一件重要的事就是“宰鸡”。民谣中“腊月二十七,杀只鸡”,指的就是这个意思。
那么为什么要在二十七杀鸡哪?
这其实还是取得谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思,这样一说大家就好理解了吧。其实,腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡,不在当天吃,要一直放到除夕才能吃,而且,除夕夜吃的时候也不能吃完,要一直留一点。因为,本身代表了大吉大利,所以节日期间,天天都要在餐桌上见到鸡,这样才算圆满。另外,因为老理讲究初一不能动刀,所以,这些东西当然也就要提前准备好了。
说到在腊月二十七这天杀鸡,不同的地区还有一些不同的讲究:
像是天津,马来西亚;讲究只能用公鸡,因为要取漂亮的外观和其雄赳赳的气派。
另外,这天宰好炖熟的公鸡要在除夕晚上的年夜饭上吃,需摆放在桌子中间,而且必须是整只放,不能切块;
在北京,老北京人除了在这天要准备鸡肉外,还要准备其他的各种肉类,蔬菜等等吃食,为的就是能准备出一桌丰盛的年夜饭和家人一起分享。
腊月二十八
腊月二十八打年糕。在打扫、布置好房子后,人们就会开始打年糕,并将年糕做为除夕祭神明及拜众神的供品。年糕蒸得越发,表示未来一年财富会越发,所以人们把蒸年糕视为一件大事,马虎不得。所以蒸年糕时有些禁忌,例如不准说不吉祥的话,不准大声吵闹等等。
年糕因为谐音「年高」,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银。也有条状的宁波及福州年糕,造型模仿银条,都是以形状寄寓新年发财的意思。从前的年糕制作全凭手工,前一天就要先把糯米浸泡一夜,再用石磨磨成米浆,装进布袋后,在袋上放石头重压,等水份沥干后,再将米团取出,加上配料,调味,然后在蒸笼中以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕,就丝毫马虎不得。巧手的主妇们往往可以凭着多年的经验,在每一个步骤都拿捏得恰到好处。年糕的口味因地而异。
除了蒸、炸以外,还可以片炒或是煮汤。甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸
腊月二十九
农历年廿九这天是清理神室 或 神台的大日子;也是每年最后一次拜祭祖先的日子。这天的中午前家家户户便的把神台清理好,换上新的红纸,子孙门都会集体进行祭祖.现代人都会在除夕当天才祭祖.
在这祭品中 馒头 ; 发糕 ; 面食品是必须品。在此日,人们会制作糕类或其他面食类,来祭拜神明及祖先。如果制作时面团发不起来,则表示未来一年日子就不会兴旺。又如果面团被蒸裂了,则预兆家庭不和睦,易有是非而生裂痕。如果真的蒸裂了口,也不能说是「裂了」,而要说是「笑了」[发了]。
此外,在腊月二十九逛花市也是人们会做的一件事情。它原是广东人的习俗,现在很多地方都有类似的习俗了
赶在年三十到来之前逛花市,买一盆硕果累累的金桔或者名贵的蝴蝶兰、报春的茶花或 杜鹃,可以使家中 的面貌焕然一新。逛花市犹如踏春,可以与大自然充分接触,也使人神清气爽。含蕊半开的水仙象征“花开富贵”,结果累累的金桔或四季桔象征 “大吉大利”;富贵竹象征“ 竹报平安”;桃花象征“运气旺、人缘好”,都是这个季节人们爱买的盆栽。已成了年轻的爸妈们 和孩子一起尽享天伦之乐的图画。
大年三十(除夕)
大年三十,一夜连双岁,五更分二天。寒辞去冬雪,暖带入春风。
家庭主妇在过年节,从腊月廿三的时段,家家户户都为过年而忙碌起来:清扫房屋、除旧布新、采办年货等。但对一般民间上班族;作生意的;在外工作的来说,新年应该是从除夕才开始算起了。这一天在外地工作的人,都会赶回家团圆,与家人共度佳节。
农历大除夕的禁忌:
1)忌把饭、鱼吃光
在除夕夜当晚,吃毕团圆饭后,要留下剩饭,不可把饭吃得一干二净,以象征「吉庆有余」。而把鱼剩下,则是意谓「年年有余」,表示每年都有用不完的财富及物资。因此年卅晚,吃了团员饭后在锅内要放上馒头,意味有「余头」。明年更丰收.
2)忌打扫及倾倒垃圾
这一天是传统习俗中「围炉」的日子。围炉之后,即开始过新年,亦像大年初一一样,在这一天不宜打扫、洒污水、倾倒垃圾等,唯恐将「财气」外流,导致来年有破财之灾
除夕有守岁
中国民间在除夕有守岁的习惯。守岁,就是在旧年的最后一天夜里不睡觉,熬夜迎接新一年的到来的习俗,也叫除夕守岁,俗名“熬年”。除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗始于南北朝,最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。
古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。古时,守岁也叫“照虚耗”,人们点起蜡烛或油灯,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。
守岁的习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”。直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。亲朋好友,围炉而坐。回顾过去,展望未来,既有对逝去岁月的惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。
守岁一般从吃年夜饭开始[子时11.00PM],这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。吃过年夜饭,全家团聚在一起,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。
除夕之夜,全家人围坐在一起,茶点瓜果放满一桌。
大年摆供,苹果是少不了的,这叫做“平平安安”。
有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫做“来年饭”,是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。这盆来年饭一般用大米和小米混合起来煮,俗话叫二米饭,是为了有黄有白,这叫做“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。
守岁夜的含意
华人的传统教育﹐都是比较保守的﹐所以不善用语言来表达内心的事情。因此都是使用行动来表达的民族。
依照古代﹕守岁则是年三十晚 守到天亮[凌晨 6.00AM];表示是希望父母身体健康﹑老当益壮﹑能陪同父母到老的意思﹕同时是原谅父母的过失﹑接受父母的教导。这是孝顺父母的内心表达。因此年老的只要看见子孙﹐每一人都为他们守岁﹐这是看在眼里﹑乐在心头﹐这是幸福﹑温馨的﹐此时此刻的满足感﹐不是三言两语能表达。
另外的传说﹕守岁者是能让自己青春美丽﹐所谓守三年则相貌看起来会比实际年龄看起来年轻一岁﹐守到四十岁则相貌看起来只有三十岁。[这是因为内心没有憎恨的困扰﹐心境有所不同所带来的回报]
大年初一
大年初一,金鸡报晓。晚辈给长辈拜年,长辈给压岁钱,压住邪祟
正月初一子夜零点钟声敲响的时候,达到高潮中的高潮:满城都是鞭炮声,屋里都是亲人们的道贺声。通常这鞭炮会放在凌晨三四点钟,然后人们小憩 片刻,起床,更放开门炮仗。一般打“开门炮”是先放小鞭炮一长串,俗称“百子炮”或“千子炮”;然后再放“二踢脚”大爆竹三发,寓意是可 以驱散一年的疫病和晦气,喜迎新年。要三发全响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
开门炮
春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。
年初一的早饭,北方通常是饺子,南方通常是汤圆或如意糕、松糕、年糕等糕点。吃完寓意“连年高(糕)升”的早饭,父母一般会带孩子出门去拜年。 先跟爷爷奶奶拜年, 拜年时鞠躬叩头都行,一面鞠躬一面带笑拱手说:“恭祝爷爷奶奶幸福安康,长命百岁!”
孩子们见了年过60岁的长辈通常要“ 问强健”,比如“爷爷强健啦!” “奶奶强健啦!”表示对长辈的祝福。
贺新岁
春节俗称“过年”,原名“元旦”“正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔。”“元”的本意为“头”,后引申为“开始”,因为这一天是一年的头一天,春季的头一天,正月的头一天,所以称为“三元”;因为这一天还是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称“三朝”;又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔”。 正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称,意即正月初一是年、月、日三者的开始。
农历的正月初一日,为新岁之首,春天之始。这一天,人们凌晨起来祭祖、拜神、焚香、放炮仗,意为“抢春”。
正月初一这天历来是拜年的高峰,人们互相拜访,名为“贺新岁”。拜年时,长辈还要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,压岁钱叫做“利事”(也叫利市、利是),表示把祝愿和好运带给晚辈。在初一这天一般吃斋,祈求来年更顺利,有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法。
华人过春节已有4千多年的历史,它是由虞舜兴起的。公元前两千多年的一天,舜即天子位,带领着部下人员,祭拜天地。从此,人们就把这一天当作岁首,算是正月初一。据说这就是农历新年的由来,后来叫春节。春节过去也叫元旦。春节所在的这一月叫元月。
拜年
春节里的一项重要活动,是到新朋好友家和邻那里祝贺新春,旧称拜年。汉族拜年之风,汉代已有。唐宋之后十分盛行,有些不必亲身前往的,可用名帖投贺。东汉时称为"刺",故名片又称"名刺"。明代之后,许多人家在门口贴一个红纸袋,专收名帖,叫"门簿"。
民间互访拜年的形式,根据彼此的社会关系,大体可分4类:
一 是走亲戚:初一到婆婆家 ; 初二必须到岳父家、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼,然后再给长 辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍。
二 是礼节性的拜访:如给同事、朋友拜年,一进屋门,仅向佛像三叩首 ,如与主人系平辈则只须拱手一揖而已,如比自己年长,仍应主动跪拜,主人应走下座位做搀扶状,连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐,寒喧 两句客套话就要告辞。主人受拜后,应择日回拜。
三 是感谢性的拜访:凡一年来对人家欠情的(如律师、医生等)就要买 些礼物送去,借拜年之机,表示谢枕。
四 是串门式的拜访:对于左邻右舍的街坊,素日没有多大来往,但见面 都能说得来,到了年禧,只是到院里,见面彼此一抱拳说:“恭禧发财”、 “一顺百顺”,在屋里坐一会儿而已,无甚过多礼节。
古时有拜年和贺年之分:
拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺。现在,有些机关、团休、企业、学校,大家聚在一起相互祝贺,称之为“团拜”。
占岁
旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》,谓岁后八日,一日为鸡日,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日伟人,八日为谷。如果当日晴朗,则所主之物繁育,当日阴,所主之日不昌。后代沿其习,认为初一至初十,皆以天气清朗,无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡,初二不杀狗,初三不杀猪……初七不行刑的风俗。
贴画鸡
古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人着的《玄中记》里讲到了前面说到的度朔山上的这只天鸡,说是当太是刚刚升起,第一道阳光照到这株大树上时,天鸡就啼鸣了。它一啼,天下的鸡就跟着叫起来了。所以春节所剪的鸡,其实就是象征着天鸡。然而古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。
据说尧帝时,过方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟,大家都欢迎重明鸟的到来,可是贡使不是年年都来,人们就刻一个木头的重明鸟,或用铜铸重明鸟放在门户,或者在门窗上画重明鸟,吓退妖魔鬼怪,使之不敢再来。因重明鸟样类似鸡,以后就逐步改为画鸡或者剪窗花贴在门窗上,也即成为后世剪纸艺术的源头。我国古代特别重视鸡,称它为“五德之禽”。
《韩诗外传》说,它头上有冠,是文德;足后有距能斗,是武德;敌在前敢拼,是勇德;有食物招呼同类,是仁德;守夜不失时,天明报晓,是信德。所以人们不但在过年时剪鸡,而且也把新年首日定为鸡日。
生意人﹔发财餐
年初一是进入新年的第一天﹐这一天则是新一年的开始﹐因此依照传统﹐这天是生意人相当注重的大日子。年三十是团圆饭﹐年初一便是发财餐﹐因此生意人都会在今天休假一天﹐年初二便会开市营业。
由于生意人天天都会为了生意而忙碌﹐目的当然是赚钱﹐因此休息的日子是比平民百姓少﹐生意人的牺牲﹐当然想拥有富裕的人生﹐同时也想早日退休﹐享受自己所取得的一切。因此他们对于年初一﹐这一发财餐是相当讲究。
在这年初一的晚餐﹐生意人都不会在六点后进餐﹐因为他们平常的忙碌生活﹐晚餐都会在晚上六点后﹐提早进餐则表示店铺的商品都卖完,早收成,表示生意容易达成,工程能提早完成,商务合约顺利达成,提早发大财的圆梦,因此可以享受玩游世界各地的美梦﹐享受自己所建立的成就及富裕。
在这重要的晚餐﹐有些菜肴当然是不能缺少。
例如 ﹕
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腊肉或腊肠﹑腊鸭﹑腊鳗鱼 这三牲则代表﹔不愁三餐无继﹐生意稳定﹐忠臣顾客不断增加。
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酿蚝鼓 则代表 ﹔好事﹑好市﹑销量好﹐生意兴隆
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发菜 则代表 ﹔发财 ﹑赚钱
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生菜 则代表 ﹔生财﹑生意能庞大起来
由于年初一是鸡日﹐往往生意人都不会挑选腊鸡﹐做为年初一的菜肴。这一道 菜肴,华人同时都会在年卅晚,成为宵夜的餐点.
大年初二
大年初二,肥猪拱门。女婿看望老丈人、媳妇回娘家,礼物带双数
初二一大早,家中妇女就要主持“开锅”。接下来是“开年饭”,这也是新年伊始最隆重的一顿。农历正月初二又有“姑爷节”的俗称,是民俗中回娘家的日子,流行女儿携家带礼回娘家。
是出嫁女儿回娘家的日子,称为「做客」。传说如果女儿在初一回娘家的话,娘家就会变得很穷,这就是选在初二来回娘家的缘故。而福建人:年十一请子婿娘家吃饭,年十二女儿回娘家吃饭。
依照以前的习俗,出嫁的女儿在这天要由娘家的兄弟前来迎接。在这天,女儿须偕同夫婿及儿女,携带一些礼品(称为「伴手」或「等路」),回娘家省亲,并准备红包,分送给娘家的儿童。
大年初二回娘家相信是许多人都知道的一个老传统,每年正月初一一过,嫁出门去的女儿们就会纷纷带着丈夫和孩子回娘家过年,看望家中的老爹老娘。女儿回娘家,必须要备办好一大袋的饼干、糖果,然后由母亲分送给邻里乡亲。但是姑娘若和公婆住一起,回娘家还有一个讲究,就是只能吃中午饭,晚饭前需要再赶回婆家。
相反,自己出来组织家庭的小夫妻(不与公婆一起居住)则必须先回婆婆家拜年﹐中午才回娘家拜年﹐在娘家吃晚餐。晚上八点前则必须回到自己的家﹐接见孩子未过门的媳妇﹐孩子还年幼的则留在家中与孩子玩乐﹐享受幸福﹑温馨的家庭生活。
因此年初二的一整天都是与亲人拜年团聚的一天﹐依照传统这样便会带来一年家庭温馨的生活﹐家人因此能团结一致﹐兄弟姐妹间都会互相关心及互相互助﹐家人生活快乐融融。倘若大年初二﹐不是与家人团聚﹐则会影响家人兄弟姐妹间会有口舌是非﹐亲情缘份差﹐夫妻间常常吵架等
大年初三
年初三﹑大地回春 ﹔桃花日
年初三是向朋友拜年﹐到朋友家中拜年则可以把朋友关系拉近﹐人缘运因此提升﹐所有称为人缘运日。做生意的可以借助今天﹐拜访有生意来往的伙伴﹐生意来往便会可以再接再励的合作下去﹐因此巩固了自己的生意网络及实力。
依照古老的说法﹐年初三到朋友家中拜年﹐可以把自己的桃花运提升﹐倘若这天到梦中情人家中拜年﹐这梦中情人正好在家﹐这表示你们的缘份是有的﹐因此只要稍微追求﹐则能梦想成真。倘若相反则表示你与他的缘份还没有到﹐因此等待明年才追求吧 ﹗
大年初四
大年初四,灶王爷要查户口,恭迎灶神回民间
民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神——在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。由于要准备接神的供品,饭菜特别丰盛,所以才说“初四顿顿饱”。
正月初四子夜,备好祭牲、糕果、香烛等物,并鸣锣击鼓焚香礼拜,虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰,为争利市,故先于初四接之,名曰“抢路头”,又称“接财神”。凡接财神须供羊头与鲤鱼,供羊头有“吉祥”之意,供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音,诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵,便可发财致富。因此,每到过年,人们都在正月初五零时零分,打开大门和窗户,燃香放爆竹,点烟花,向财神表示欢迎。接过财神,大家还要吃路头酒,往往吃到天亮。大家满怀发财的希望,但愿财神爷能把金银财宝带来家里,在新的一年里大发大富。民国时,各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门,灯烛辉煌,盛设供坛,接“财神”,并蜂拥去财神庙“换元宝”。
商店 ; 接五路财神
古代商店要在初四晚上宴请大小伙计,分发红包。过去北京有句老话:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜,酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺,向大家道“辛苦”,这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来,掌柜的亲自夹包子,包子放谁碗中,谁就被暗示已被解雇“炒鱿鱼”,被辞退之人饭后自动收拾行李告辞,所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。
接五路,本指接五路行神,后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后,一般都在初四晚上接请五路财神,初五开市,以图吉利。
初四日下午三点,接五路仪式的准备工作就开始了,直到晚上九、十点钟结束。先是摆案桌,一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗,寓意财路广阔,生活甜蜜;二桌是糕点,寓意高升、常青;三桌为正席,供全猪、全鸡、全鱼,并元宝汤等。半桌是饭、面、菜,一碗路头饭中插一根大葱,葱管内插一株千年红,寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望,但愿财神爷能把金银财宝带来家里,在新的一年里大发大富。
接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接,每接来一路财神,就在门前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙计依次向财神礼拜,拜后将原供桌上的马幛火化,表示恭送财神。仪式才算是结束了。
大年初五
大年初五,五路接财神,东西南北中,财富五路通
初五是过年期间自初一以后,一个重要的日子。初五也叫做「破五」。此外,俗称「初五隔开」,表示过了初五一切生活作息便恢复正常,各商家也于这天大放鞭炮,正式开张;又传说这天也是五路财神的生日,所以商家又格外在路边摆起供品,焚香拜神,以求「大发利市」。
财神,民间有诸多传说:
说法一:
宋朝蔡京富有,民间传说他是富神降生,他恰生于正月初五,所以民间把他当作财神来祭把。后蔡京被贬,民间另换财神,当时宋朝的国姓为赵,玄字为“岚”字的一个组成部分,便给财神起了一个赵玄坛的名字加以敬拜。
说法二:
“财神”何许人也?根据《封神榜》所载,财神姓赵名公明。他原在峨眉山罗浮洞修道,因助纣攻打武王,死后被封为“金龙如意正一龙虎玄坛真君之神”,并统领“招宝天尊”、“纳珍天尊”、“招财使者”、“利市仙官”四个部下。他们的职责都与财有关。道教供奉的财神,也是赵公明。根据道教传说,赵公明本为终南山人,自秦时就隐居深山,精修至道,功成之后,玉皇大帝封他为“正一玄坛元帅”,简称“赵玄坛”。旧时财神庙和各家各户所供的财神,其尊容颇凶,乌面浓须,怒睁圆眼,头戴铁冠,一手执钢鞭,一手捧元宝,身下还跨有黑虎,故又有“黑虎玄坛”之称。
传说这位赵公元帅职掌除瘟翦虐,驱病禳灾。凡有冤抑难伸,他会主持公道;人们买卖求财,他可以使之获利。他原先的职分并不是专职的财神,但能使人获利,别无他人可以代替,民间便把他看作财神了。过去,财神还有文武之分,崇文尚武的不同人家各有所司。崇文的人家供奉文财神,尚武的人家供奉武财神。文武之道虽不同,却都各有财可发。
初五接财神,赵玄坛最受尊拜。许多商店、住宅都供奉他的木版印刷神像:玄坛面似锅底,手执钢鞭,身骑黑虎,极其威武。除了赵玄坛被尊为“正财神”外,民间还有“偏财神”五显财神、“文财神”财帛星君和“武财神”关圣帝君的说法。
五显财神信仰流行于江西德兴婪源一带。兄弟五人封号首字皆为“显”,故称“五显财神”。生前劫富济贫,死后仍惩恶扬善,保佑穷苦百姓。北京安定门外有五显财神庙。
“文财神”财帛星君,也称“增福财神”,他的绘像经常与“福”、“禄”、“寿”三星和喜神列在一起,合起来为福、禄、寿、财、喜。财帛星君脸白发长,手捧一个宝盆,“招财进宝”四字由此而来。一般人家春节必悬挂此图于正厅,祈求财运、福运。
“武财神”关圣帝君即关羽关云长。传说关云长管过兵马站,长于算数,发明日清薄,而且讲信用、重义气,故为商家所崇祀,一般商家以关公为他们的守护神,关公同时被视为招财进宝的财神爷。
正月初五,各商店开市,一大早就金锣爆竹、牲醴毕陈,以迎接财神。信奉关帝圣君的商家,在正月初五要为关公供上牲醴,鸣放爆竹,烧金纸膜拜,求关圣帝君保佑一年财运亨通。
农历正月初五“接财神”的习俗,盛行于明清民国,迄今犹流传民间,唯“财神”即所谓赵公元帅,据说早在殷商时代已修道成仙。姜子牙辅佐周武王伐纣,他跑下终南山管闲事,站在商纣一边对抗义师,不幸阵亡,一道游魂被敕封为专管迎福纳祥的真神,麾下有招宝天尊、纳珍天尊、招财使者、利市仙官四员小神供其使唤调遣。
沾光于这套招财进宝的班底,赵公元帅便成了盼望发财者崇仰祀奉的物件。或谓其性懒而散淡,一年中仅在正月初五那天走下龙虎玄坛一次,而且是随意,不定去往哪一家,所以大家都在此日赶早鸣放鞭炮,焚香献牲,抑在前头迎接他。不过也有人打听到这位尊神在生日是农历七月二十二日,因此并不去轧初五的闹猛,而是改在“财神诞日”悄悄备办盛祭,指望他从后门溜进来享用。
据说,财神爷是有钱人家供奉的,没钱的人供奉是不会显灵的。民间流传有“财神菩萨休妻”的故事:从前,财神庙财神身边总有一位端庄美丽的财神娘娘陪伴。后来这位善良的女菩萨突然不知去向,原来她被财神爷给休掉了。财神爷为什么要休妻呢?这要从一个乞丐说起。有个讨饭的叫化子穷得无路可走,讨饭路过一座古庙。进庙后,他什么菩萨都不拜,单摸到财神爷像前,倒头便拜,口里祈求财神爷赐财。赵公元帅见是一个叫化子,心想连香烛都舍了得点,还来求财?天下那么多穷叫化子,我能接济得过来吗?
可是乞丐心中想的正相反,他认为财神总会救济穷人的,富人不愁吃穿,求财何用?便不住地拜。这时,财神娘娘动了恻隐之心,想推醒打瞌睡的财神夫君,劝他发善心给这叫化子一点施舍。可财神爷不理睬,打了两个哈欠又闭上了眼睛。虽然是财神娘娘,可财权在夫君手上,夫君不点头,怎么好将钱赐给叫化子呢?娘娘无奈只得取下自己的耳环,扔给了叫化子。乞丐突然感到神龛上掷下一物,一见是一副金耳环,知道是财神所赐,急忙磕头,连呼“叩谢财神菩萨”。财神爷睁眼一看,发觉娘娘竟将自己当年送她的定情物送给了穷叫化子,气得大发雷霆,将财神娘娘赶下了佛龛。自此以后,数百年来就再也没有一个穷人是拜了财神而发财的。
民间还传说,财神即为五路神。所谓五路,指东西南北中,意为出门五路,皆可得财。清代顾禄《清嘉录》云:“正月初五日,为路头神诞辰。金锣爆竹,牲醴毕陈,以争先为利市,必早起迎之,谓之接路头。”又说:“今之路头,是五祀中之行神。所谓五路,当时东西南北中耳。”五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神。所谓“路头”,即五祀中之行神。
**古时生意人都是在年初五开市 : 掌柜的要带领所有伙计们祭神,祭拜后将神禡、纸钱请到门口,放在芝麻秸,松木枝架上一焚,称为「送神」。伙计们还要去租借各种敲击乐器,外头一放起鞭炮,里头就开始敲锣打鼓、摇算盘,热热闹闹的开张,说是「响响当当,大吉大利,有声有色」
大年初六
农历正月初六,又称为“马日”。 自秦汉以来,传统的看法是正月初一日为鸡日,初二日为狗日,初三日为猪日,初四日为羊日,初五日为牛日,初六日为马日,初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候,先造的六畜,后造的人,因此初一到初六都是六畜之日。
正月初六马日:下田备春耕,穷气送出门。
初六是马日,古称挹肥,人们在这一天才真正开始工作或做生意。而自进入正月以来,一直到初五皆不能打扫,厕所中的粪便累积,于是这一天做一大扫除,并祭拜厕所神明,将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”(但现今之人家多使用新式的卫浴设备,故已无此俗)。这一天也表示旧时农民于此日开始下田,准备春耕。
民间流传的农历新年习俗歌当中提到“初一人拜神,初二人拜人,初三穷鬼日,初四人乞米,初五初六正是年,初七寻春去,初八八不归,初九九头空,初十打春去,十一打仔回,十二搭灯棚,十三人开灯,十四灯火明,十五祈完灯,采青走百病。”正所谓大年初六求顺扔穷鬼。正月初六"送穷",是古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼(穷神),穷鬼,又称"穷子"
那么,穷神倒底是谁呢?
民间相传穷鬼是上古帝王颛顼之子。他身材赢弱矮小,性喜穿破衣烂衫,喝稀饭。即使将新衣服给他,他也扯破或用火烧出洞以后才穿,因此,大家都叫他“穷子”。正月的晦日,穷子死了,宫人把他理葬,并说:“今天送穷子。”从那之后,穷子就成了人人害怕的穷鬼了。
唐代民间便开始盛行送“穷鬼”,然而只称“鬼”而不称“神”。明清之后,“穷鬼”才被尊为“穷神”。到底是神是鬼,也没人说得清。其中第一首云:年年到此日,沥酒拜街中。万户千门看,无人不送穷。窥见送穷风俗在当时已相当普遍。
宋朝以后,送穷风俗依然流行。
民俗有曰
作糜、弃破衣、祀于巷。就是把污秽杂物、破衣烂衫均打扫出门外火烧祭祀。
供煎饼,芭蕉船,点明烛,送穷鬼上路。
厕神要来检查卫生,所以要清理厕所。
三六九,朝外走。
大年初七
年初七 称为 人日
依照命理学的看法﹐每一年的第一天便是 1鼠日﹑2牛日﹑3虎日﹑4兔日﹑5龙日﹑6蛇日﹑7马日。 马日又为午日﹐古代皇帝被称为九五之尊[方位代号]﹐午﹕则表示是万物之灵﹐因此被称为人日﹐又称为荣华富贵日。这第一天的推算是依照六十甲子﹐第一天的开始由鼠推算起﹐因此你可以在平常的日历看见每一天的生肖代表﹐这是不断回转类推。
依照民间习俗则是有所不同的﹐由于平民百姓都是以日常生活为主﹐家中的六畜是平民百姓为最重要的﹐因此民间流传 :一为鸡﹑二为犬﹑三为猪﹑四为羊五为牛﹑六为马﹑七为人﹑八为谷﹑九为天﹑十为地。
古代农民都会依照年初一不杀鸡﹑初二不杀犬﹑初三不杀猪﹑初四不杀羊﹑初五不杀牛﹑初六不杀马。初七是人日﹐因此官方不对犯人行刑。
关于初七 人日﹐民间因此便会大事庆祝一番﹐鱼生便是主要应节佳品﹐因此每一年的大年初二便有鱼生上市了﹐这道应节佳品是极度受到生意人的喜爱﹐商人称为 捞生 则为生意兴隆。
吃鱼生会带来生意兴隆 : 为了达到这效果﹐这道应节佳品﹐必须符合基本的要求﹐里面必须配合完整的五行﹐这五行都是于颜色来代表的﹐例如﹔[金﹔金色] [水﹔蓝色] 木﹔青] [火﹔红] [土﹔褐色] 。
人日怎样流传下来?
春节“人日”,是怎样流传下来呢?根据汉时东方朔的占书说:正月初一鸡日、初二犬日、初三猪日 、初四羊日 、初五牛日 、初六马日、初七人日 。
占书说:初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和会。可见人日,在汉朝时代就开始流传了
初七人日吃七菜羹 来年大丰收
人日吃“七菜羹”
在中国传统习俗中,大年初七“人日”,人人过生日,要以七种蔬菜,煮成七菜羹,也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤,在农业社会,大家都祈望吃了七菜羹,来年大丰收。
人日吃了“七菜羹”,也代表新年已告一段落,明天初八应该重新打起精神,开始努力工作了。
古时逢人日,除了吃“七菜羹”,还有吃“及第粥”与“吃面线”等象征吉祥如意,步步高升的食物。
“及第粥”的主要材料是猪润(猪肝)和猪肠,润者富润之意 ,而“肠”音与“长”同,也就是长生富贵之意。大家都希望人日,富润长寿。
华人庆生日,多有吃面线的习惯,长长的面线就是代表富贵长寿,所以,初七吃面线,也含自己庆祝生日的意义。
早期人日还有吞赤豆的习俗,流传人日吞赤豆,长年不生病。时至今日,吞赤豆的风气已经消失。
正月初七禁忌:忌出远门:长年病痛不断
年初七 : 为「人日」,这天若天气为晴,则是人安之兆;若为阴,则疾病瘟疫生。此日又称「七煞日」,许多事情都不适宜在这天进行,尤其应避免外出远行。
大年初八
初八这一天,在春节来讲主要是“放生”活动,就是把家里养的一些鱼鸟拿到外面,放归野外。初八放生,不仅体现了古人尊重自然万物和谐相处的品德,也表达了新春之始企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
大年初八 : 放生的意义
1. 为何要放生?
「放生」二字,「放」指释放救拔。「生」指众生一切大小生命。
放 : 教导人做事情处处要留三分,他日好办事,千万不要赶尽杀绝.
生 : 给人一个生机,则给自己一次生机及机会.
2. 如何放生?
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买放生动物时,不要预先订购,更不要在固定地点购买,以免有人刻意捕捉及贩卖放生品,至于数量及类别,在遇缘溱合下,即买即放。
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选择放生地点时,要考虑每种动物的特性和生存条件。如海产类,则要考虑到是咸或淡水,活于深或浅水等。又或是飞禽类,则应于山林等地放生,重点是放生前应为动物着想,护生为要。
大年初八:祭星节
正月初八为众星下界之日,制小灯燃而祭之,称为顺星,也称“祭星”、“接星”。
依照星象家的说法,每人每年都有一位值年星宿,也叫“流年照命星宿”(日、月、水、火、木、金、土、罗候、计都九星轮流值年照命)。人的一年命运如何,完全操在这位值年星宿手里,而每年正月初八日为诸星君聚会之期,又传为“诸星下界”之日,故在这天祭祀星君(即顺星),便有可能获得星君的垂佑。但不论是否去庙里进香,是日晚间,天上星斗出齐后,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。
祭祀用两张神台,第一张印着星科、朱雀、玄武等,第二张是"本命延年寿星君"。二张前后撂在一起,夹在神纸夹子上,放在院中夭地桌后方正中受祀。神台前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花,放入直径寸许的"灯盏碗",或用49盏,或用108盏,点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后,以北斗为目标祭祀。祭祀后,待残灯将灭,将神纸、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化,祀成。
祭星时,要在案头、灶台、门坎、锅台等处各放一盏“金灯”(黄灯花)并点燃,叫“散灯花儿”,有避除不祥之意。
或 :
“祭星”活动主要在晚上,夜间供神。供的是小米焖饭。初八黄昏后祭星神,于院内点灯七盏,象征北斗七星,面北奠拜,以取一年顺遂吉利。
顺星当天 :首先要找到自己的本命星宿,如果是甲子年生人,就到甲子太岁金辨大将军的塑像前,烧香、磕头、布施之后,再到今年当值的星宿。如果今年是癸亥年,就再到癸亥太岁卢程大将军塑像前烧香、磕头、布施,即可保佑你一年顺遂。
大年初九
每年农历正月初九是天公生,民间俗称的「天公」即玉皇上帝,也是道教传统上所尊称的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」,玉皇上帝在天庭统领与民众生活息息相关的众神,由于祂的地位至为尊贵,所以民间习俗在祭拜天公生时,也是非常慎重,民间俗谚说:「天上天公,地下母舅公」,便道出天公神格的高贵。 祭拜时最传统的大礼是:打开大门,穿戴整齐,并依长幼顺序上香,行三跪九叩礼,现代一般信众则往往只有上香祝祷而已。当祭拜完成后,先烧金纸,再将天公座一起烧化,之后再撤去供桌。
时间
一般祭拜天公的时间约在农历正月初九凌晨子时一到(十一点至一点)便可开始,直到翌日清晨七点以前可,但俗传因为天不的神格非常尊贵,因此越早敬供越有诚意,有些天公信仰盛行地区的信众更会慎重的在半夜先于家中敬拜天公后,再前往邻近的天公庙上香献敬。
地点
拜天公时,可分两类:一是家中正厅有吊天公炉者,二是家中无天公炉者。若是家中有帛天公炉的话,可把供桌设于大公炉下向门外的方向,表示向天恭迎天不尊驾降临;若是家中无天公炉者,则可将神桌设于前门口或中庭向天的方向。
供桌
供桌较特别,需设顶桌和下桌(或前后桌),一般是以长板凳或矮凳将八仙桌垫高,八仙桌脚下分别置放四迭寿金(金纸头得朝门口,就像人敬神时的方向),此即为顶桌,下方前面再加放一张供桌,即为下桌。顶桌前再系上吉祥图案的桌围,并在顶桌两旁系上头带尾青的甘蔗,两只甘蔗头尾青部分再以红线系在一起,两来可加挂高钱(又称长钱)垂在两侧,并准备三只或五只代表天公的天公座(灯座)摆在顶桌中间,中央再摆上香炉,炉之两旁并备好烛台。
供品
拜天公的供品,顶桌和下桌的特色也不同,顶桌是献给最尊贵的天公,以清素的斋品为主;
下桌是献给天公的部属神明,因而是以五牲等荤食为主。
顶桌得备鲜花一对,点上一对蜡烛,并在净香炉前摆上三只茶杯,斟上清茶,而顶桌的清素供品,一盘为扎上红纸的面线三束(亦可烫熟分装三碗,每一碗上再各置一颗黑砂糖)、五果(如柑橘、苹果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果)、六斋(如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣,有金木水火土五行俱备之意),亦有在六斋外,再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料,组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗,以及糖塔、糖盏等。下桌的荤食供品为五牲(如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊,亦有用鱼卵、猪肉或猪肚、猪烫熟即可;此外,还有红龟粿、甜料(如米枣、甜糕)等。
金银纸
献给天公的金纸主要是天公金,包括顶极金、太极金、天金、盆金、高钱(长钱)等,其中高钱可撕开拉成长条状,挂于顶桌旁的甘蔗上,或是挂于全羊、全猪的牲礼上,为兼具装饰性效果的献敬。
禁忌
民间习俗上非常强调拜天公的诚意,所以祭礼中有些禁忌必须遵守,首先所献的全鸡,必须是阉过的公鸡,白毛鸡和母鸡则不可。当天不可以随意对外倾倒便桶、不可以口出秽言,以免亵渎尊贵的天公。
大年初十
正月初十传说是“石头”的生日,因此被称为“石头节”。 这一天要在石磨、石碾、石槽、石臼、槌布石、石码头、石梯坎等石制物品处燃香举供,以示祭拜和感恩。 石头虽天然而生,却是人类生活生产的重要伴侣。从远古取石为器,到用石修房盖屋、制碾制磨、装点美化生活,石头给人类的发展繁衍提供了无尽的帮助,因此人类感念石头的恩德,由此在历史发展中形成了石崇拜、石信仰等多种习俗。
年初十:打春去
年初十,地生日。有天还有地。比是爷娘不多异,人畜房屋都依地;米麦百谷都生地。菜蔬风味拿来祭,祭他生日他欢喜。人生忠孝与节义,地维赖以立;作事须求脚脚踏实地。
地日节
正月初十是地日,年初十,打春去,开春旺地好收成。
一年之计在于春,这两天农家会到田里旺地耕种,希望来年收获粮满仓。
在目前来说,有地就好,就是旺地,地值钱呀。
年初十,地生日。有天还有地。比是爷娘不多异,人畜房屋都依地;米麦百谷都生地。菜蔬风味拿来祭,祭他生日他欢喜。人生忠孝与节义,地维赖以立;作事须求脚脚踏实地。
石头生日
年初十:石头生日,传说这是石头的生日。
凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用,叫“石不动”,甚至烧香祭拜石具。在广州郊区的农村,相邻两个村子的小孩要在这两天掷石子“打春”,哪个村子赢了,新年会更好。
石不动
这一天凡磨、碾等石制工具都不能动,忌动用,甚至烧香、设祭、拜祀石头、石具,恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。
有的地方家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼,认为吃饼一年之内便会财运亨通。还有抬石头神之举。初九夜,在广州郊区的农村,相邻两个村子的小孩要在这两天掷石子“打春”,哪个村子赢了,新年会更好。人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上,初十日早晨,以绳系罐鼻,由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
